Tofu a la Mexicana

Hola, estimados visitantes que hablan español! he notado que varios de ustedes están buscando recetas de tofu a la Mexicana (tofu revuelto a la Mexicana, huevos a la mexicana veganos). Yo tengo una receta en Inglés, y pensé en traducirla para ustedes. Si buscas más recetas Mexicanas veganas, te recomiendo leer nuestra receta de arroz a la Mexicana alto en proteína.

Scrambled tofu (huevos a la mexicana veganos)

El tofu es muy nutritivo y contrario a lo que se creía, es bastante seguro de consumir. Desafortunadamente no hay muchos artículos confiables en español, pero les dejo este artículo de Healthline y si tienen Google Chrome, pueden hacer un clic derecho y “traducir”.

¿Para qué puedo utlizar esta receta?

  • Burritos
  • Sandwiches
  • Tacos
  • Otros platillos que normalmente llevarían huevos revueltos!

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Los dejo con la receta!

Tofu a la Mexicana

Tofu a la Mexicana, huevo revuelto vegano a la Mexicana.
Prep Time2 minutes
Cook Time10 minutes
0 minutes
Total Time12 minutes
Course: Desayuno
Cuisine: Mexicana, Vegana
Keyword: brunch, Comida Mexicana, Desayuno, Tofu revuelto
Servings: 2 people
Calories: 200kcal
Cost: 80 MXN

Equipment

  • Pan
  • Knife

Ingredients

  • 400 g Tofu firme (no extra firme!)
  • 1 Cucharada Caldo de verduras en polvo
  • 2 Cucharadas Agua hirviendo para mezclar con el caldo de verduras
  • 1/2 Cucharada Pimienta Opcional
  • 2 Cucharadas Hojuelas de levadura nutricional Opcional (lo hace amarillo)
  • 1/2 Taza Cebolla cortada
  • 1/6 Taza Ajos partidos
  • 1 Cucharada Aceite de oliva Opcional, puedes usar un poco más de agua

Instructions

  • Agrega el aceite en el sartén poniéndolo a fuego medio
  • Agrega la cebolla y el ajo y déjalos que se caramelicen
  • Mientras eso ocurre, aprieta el tofu en el fregadero para remover algo de líquido
  • Agrega el tofu y revuélvelo con las manos hasta que esté todo en el sartén
  • Revuelve el caldo de verduras con agua caliente en un envase pequeño
  • Agrega el caldo de verduras y las hojuelas de levadura nutricional al sartén integrándolo bien con el tofu
  • Déjalo cocinar moviéndolo con una espátula por unos 5 minutos

Notes

  • Suelo combinar el tofu con salsa roja Mexicana o salsa verde. Si queires ver la receta, puedes revisar esta liga
  • Esta es una manera de muchas de utilizar el tofu revuelto. Lo puedes combinar con frijoles, agregarlo en sandwiches, en burritos! básicamente en todo lo que use huevos revueltos!
  • Acompáñalo con espinacas o quizá otras leguminosas como chícharos, brócoli, etc. En realidad es muy bajo en calorías y dudamos que te vayas a llenar solo con esto
  • Si nos visitas desde México, te recomiendo el tofu que venden en Costco. Cada que estoy en México lo uso y me da muy buenos resultados.