Hola, estimados visitantes que hablan español! he notado que varios de ustedes están buscando recetas de tofu a la Mexicana (tofu revuelto a la Mexicana, huevos a la mexicana veganos). Yo tengo una receta en Inglés, y pensé en traducirla para ustedes. Si buscas más recetas Mexicanas veganas, te recomiendo leer nuestra receta de arroz a la Mexicana alto en proteína.
El tofu es muy nutritivo y contrario a lo que se creía, es bastante seguro de consumir. Desafortunadamente no hay muchos artículos confiables en español, pero les dejo este artículo de Healthline y si tienen Google Chrome, pueden hacer un clic derecho y “traducir”.
¿Para qué puedo utlizar esta receta?
- Burritos
- Sandwiches
- Tacos
- Otros platillos que normalmente llevarían huevos revueltos!
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Los dejo con la receta!
Tofu a la Mexicana
Equipment
- Pan
- Knife
Ingredients
- 400 g Tofu firme (no extra firme!)
- 1 Cucharada Caldo de verduras en polvo
- 2 Cucharadas Agua hirviendo para mezclar con el caldo de verduras
- 1/2 Cucharada Pimienta Opcional
- 2 Cucharadas Hojuelas de levadura nutricional Opcional (lo hace amarillo)
- 1/2 Taza Cebolla cortada
- 1/6 Taza Ajos partidos
- 1 Cucharada Aceite de oliva Opcional, puedes usar un poco más de agua
Instructions
- Agrega el aceite en el sartén poniéndolo a fuego medio
- Agrega la cebolla y el ajo y déjalos que se caramelicen
- Mientras eso ocurre, aprieta el tofu en el fregadero para remover algo de líquido
- Agrega el tofu y revuélvelo con las manos hasta que esté todo en el sartén
- Revuelve el caldo de verduras con agua caliente en un envase pequeño
- Agrega el caldo de verduras y las hojuelas de levadura nutricional al sartén integrándolo bien con el tofu
- Déjalo cocinar moviéndolo con una espátula por unos 5 minutos
Video
Notes
- Suelo combinar el tofu con salsa roja Mexicana o salsa verde. Si queires ver la receta, puedes revisar esta liga
- Esta es una manera de muchas de utilizar el tofu revuelto. Lo puedes combinar con frijoles, agregarlo en sandwiches, en burritos! básicamente en todo lo que use huevos revueltos!
- Acompáñalo con espinacas o quizá otras leguminosas como chícharos, brócoli, etc. En realidad es muy bajo en calorías y dudamos que te vayas a llenar solo con esto
- Si nos visitas desde México, te recomiendo el tofu que venden en Costco. Cada que estoy en México lo uso y me da muy buenos resultados.